Ottobre

Arrivederci al prossimo anno a tutte le ultime bontà estive: cetriolipeperoni, pomodori, ravanelli e zucchini non sono più in stagione a partire da questo mese e ci mancheranno tanto!

Benvenute novità autunnali: eravamo in attesa di poter gustare un po’ di cavolo, radicchio, finocchi, topinambur e spinaci!

In aggiunta, mentre si perdono sul campo (!) i fagiolini e le melanzane entro la fine di ottobre, è in questo mese che inizia al Sud la raccolta autunno-invernale delle bietole (che sono comunque disponibili tutto l’anno, grazie ai raccolti differenziati nelle diverse regioni italiane).

 

LE RICETTE DEL MESE

Falafel al forno

Di stagione a: Ottobre, Novembre, Dicembre, Gennaio, Febbraio, Marzo, Aprile, Maggio, Giug...

Zuppa di zucca thai

Di stagione a: Settembre, Ottobre, Novembre, Dicembre, Gennaio, Febbraio Tempo di prepara...

Verdure di Stagione Arrosto

Di stagione a: Ottobre, Novembre, Dicembre, Gennaio, Febbraio, Marzo Tempo di preparazione...

Ceci croccanti

Di stagione a: Ottobre, Novembre, Dicembre, Gennaio, Febbraio, Marzo, Aprile, Maggio, Giug...