Marzo

Se in cielo le rondini “fanno primavera”, nei campi tocca agli asparagi fare capolino dopo il lungo inverno. È così che il cambio di stagione si realizza anche nell’orto, con le ultime provviste di cavoli e radicchio che lasciano spazio alla semina dei buoni prodotti da raccogliere nei mesi più caldi.
È ad esempio sempre a marzo che puoi iniziare a raccogliere le bietole anche al Nord (che sono comunque disponibili tutto l’anno per i raccolti differenziati nelle diverse regioni italiane).

Ricapitoliamo

Ti chiedi se a marzo sono entrate in stagione nuove verdure? Oppure se questo è l’ultimo mese in cui un ortaggio è disponibile? Facciamo un pò di ordine assieme:

In stagione a partire da questo mese

| Asparago |

Già in stagione dal mese precedente
In stagione fino a questo mese
Sempre in stagione (12 mesi l'anno)