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Buono a sapersi

Ricette

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    Zuppa riparatrice di broccoli e spinaci

    Di stagione a: Ottobre, Novembre, Dicembre, Gennaio, Febbraio, Marzo, Aprile Tempo di preparazione: 30 minuti Ingredienti per 2 persone (ingorde) – cipolla (2)  – aglio (2 spicchi) – peperoncino (q.b.) – broccolo (1) – spinaci freschi (700 g) – pasta di curry verde (1 cucchiaio) – lime o limone, scor...

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    Orecchiette con le cime di rapa

    Di stagione a: Ottobre, Novembre, Dicembre, Gennaio, Febbraio, Marzo, Aprile Tempo di preparazione: 45 minuti Ingredienti per 3 persone (ingorde) – cime di rapa  (3 mazzi, 1-1,5 kg ) – acciughe (8-10) – aglio (2 spicchi) – peperoncino q.b. – orecchiette artigianali (300 g) – sale e olio evo q.b. Premessa...

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    Vellutata (ma non troppo) di zucca con arancia, mandorle e zenzero

    Di stagione a: Ottobre, Novembre, Dicembre, Gennaio e Febbraio Tempo di cottura: 35 minuti   Ingredienti (per 4 persone) – zucca (200g) – patata (1) – cipolla (1) – zenzero (grattuggiato, 1 cucchiaio) – mandorle (30) – succo di arancia (150g) – acqua (200g) –......