A gennaio ci sono ben 23 verdure di stagione. Quali scegliere?

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Sapevi che mangiare di stagione fa bene alla tua salute, al tuo portafogli e anche al nostro pianeta?

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Buono a sapersi

  • aglio-cipolla-verdure
    Condimenti: aglio o cipolla (oppure nessuno dei due)?

    Gusti personali, abitudini familiari, tradizioni regionali. Possiamo davvero scrivere di regole valide per tutti in cucina? Si, in parte. È questo il caso dei condimenti, per i quali nel tempo si son...

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    Le verdure giuste contro l’influenza

    È tempo di malanni (sigh)! Influenza, raffreddore e tosse. Sebbene colpiscano anche nelle altre stagioni, è d’inverno che si presentano con più frequenza per via dell’indebolimento delle di...

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    Broccoli e cavoli – Il giusto mix di nutrienti per l’inverno

    Broccoli, cavolfiori, verze, cavoletti di Bruxelles, cime di rapa e tutti gli altri ortaggi appartenenti alla famiglia delle crucifere (o crocifere)  sono noti per le importanti proprietà terapeutic...

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    Daikon – Proprietà e benefici

    Questo articolo è stato scritto e viene gentilmente offerto per la pubblicazione da Ida, autrice e responsabile del portale Vitalibera.it, dove puoi trovare idee e consigli per migliorare la tua vita...

Ricette

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    Verdure di Stagione Arrosto

    Di stagione a: Ottobre, Novembre, Dicembre, Gennaio, Febbraio, Marzo Tempo di preparazione: 30 minuti Ingredienti per 2 persone  – pastinache (3) – carote arancioni (3) – carote bianche (2) – aglio (6 spicchi) – cipolle (2) – patate (4) – timo e rosmarino (qualche rametto) – Miele (2 cucchia...

  • 20150123_132451
    Ceci croccanti

    Di stagione a: Ottobre, Novembre, Dicembre, Gennaio, Febbraio, Marzo, Aprile, Maggio, Giugno, Luglio, Agosto,  Settembre Tempo di preparazione: 45 minuti Ingredienti (per 2 persone) - Ceci (1 barattolo) - Olio (1 cucchiaio) – Sale e pepe (q.b.) – Paprika, cumino, peperoncino macinato (a piacere) Premessa Fosse per me mangerei semp...

  • zuppa-porri-640x320
    Vellutata di porri e patate

    Di stagione a: Settembre, Ottobre, Novembre, Dicembre, Gennaio, Febbraio, Marzo, Aprile Tempo di preparazione: 45 minuti   Ingredienti per 6 porzioni - porri (3) – patate (2) – cipolla (1) – aglio (2 spicchi) - peperoncino (1) – brodo (1 – 1.5 l) – sale e......